별교에 가면 꼭 먹는 꼬막정식
별교는 소설 태백산맥의 고향이다.
별교꼬막의 맛은 전국에서 알아주면 11월~이듬해 봄까지가 체철이다.
꼬막은 껍질이 벌어지기 직전까지 삶아야 가장 맛이 좋고 먹는 방법은 과학적이고 예술이다.
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